九州編
九州エリアのお酒といえば“焼酎？！”というイメージが強く、ワイン コンクールでも高い評価を得ているワイナリーが複数県にありますが、九州＝ワイン、のイメージが定着しているとはまだまだ言えません。九州のお酒と言えば、焼酎というイメージの方も多いでしょう。実は、九州で初めてのワイナリーが設立されたのは１９７２年のこと。福岡県から一挙に宮崎・大分でもワイナリーが設立されました。日本全国的に見ると決してワイナリーの多いエリアではありませんが、産地ならではの気候を生かし、キャンベル・アーリーをはじめ複数のブドウ品種を丁寧に栽培し、ワイン コンクールでも高い評価を得ているワイナリーが複数県にあります。食通を満足させる九州の豊かな肉・魚、郷土料理にも相性が良いワインも多い九州◎。さぁ、九州の「わいんたび」へ。
巨峰葡萄酒ルージュ
葡萄の王様「巨峰」で造った、日本酒感覚で飲める懐石料理や和食のためにつくられたワインです。鮮烈なクラレット（赤鮮色）で酸味、渋味ともに控え目な赤ワインです。
- ぶどう品種／巨峰（福岡産）
- タイプ／赤 ・ 辛口
- アルコール分／12度
- おすすめのペアリング／クリームシチュー・ナポリタン・チキン南蛮など
巨峰ワイナリー福岡県 久留米市
「巨峰」開植の地福岡県久留米市田主丸町の森の中にある福岡で一番古いワイナリー。四季折々の豊かな風景の中、近隣で採れる果実を慈しむように、丁寧に静かに醸し種々の果実ワインを造っています。
ワイナリーからのメッセージ
ワインにするのが難しいとされていた巨峰100％醸造にこだわり1972年に誕生したKYOHO JAPAN。地域で端正込めて育てられた巨峰の味わいをお楽しみください。
2021シャルドネVirgo
契約農家さんのシャルドネを野生酵母で発酵、無濾過で瓶詰めした辛口の白ワイン。甘いイーストの香り、酸とボディのバランスのとれたややオイリーな味わいが特徴です。
- ぶどう品種／シャルドネ（日本産）
- タイプ／白
- アルコール分／12.5度
- おすすめのペアリング／こってりした白身魚、鶏肉料理
久住ワイナリー大分県 竹田市
くじゅう連山に面した標高850mの高原地帯に位置する冷涼な久住のテロワール(生育環境)において、2002年より葡萄を植えつけはじめ2006年よりワインを生産。爽やかな、時に厳しい風の吹くこの地で真心こめてワインを造っております
ワイナリーからのメッセージ
創業時よりの『ワイン造りはぶどう作りから』の理念のもと、久住の風と大地の恵みを受け育ったワインをお楽しみください。
キャンベル・アーリー （ロゼ）2022
五島産の「キャンベル・アーリー」と椿酵母を使用し、自然豊かな五島の特色を活かしたロゼワイン。フレッシュなシトラスの香り漂うすっきりとしたドライテイストをお楽しみいただけます。
- ぶどう品種／キャンベル・アーリー（長崎県五島産）
- タイプ／ロゼ・ライトボディ
- アルコール分／12度
- おすすめのペアリング／カツオのマリネ・グラタン・ぶり大根・豚の胡麻しゃぶ・海鮮鍋
五島ワイナリー長崎県 五島市
五島列島福江島にある長崎県初のワイナリー。五島産のぶどうでオリジナルのワインを作ろうと2005年にぶどう栽培からスタート。2014年、念願のワイナリーをオープンさせ五島特有の特性を最大限に活かしながらワインづくりを行っています。
ワイナリーからのメッセージ
島の自然、気候、四季、土地、水、風土。五島のテロワールを感じ、味わっていただきたいことを意識し表現したワインをお楽しみください。
Kumasotakeru Dry（クマソタケル ドライ）
黒すぐり（ブラックラカント）やベリー系の香りはありつつも甘さはひかえめに、フレッシュな酸味が広がります。ブドウの出来がストレートに出る辛口の赤ワインです。
- ぶどう品種／カベルネソーヴィニヨン、山葡萄交配種、マスカットベーリーA
- タイプ／赤・ミディアムボディ
- アルコール分／13度
- おすすめのペアリング／お肉料理全般におすすめ
都城ワイナリー宮崎県 都城市
2005年に開いた畑は、天孫降臨神話のある霧島山系高千穂の峰の麓にあります。土着品種とヨーロッパ品種の交配を行い、気候の厳しいこの土地で美味しいワインを造り出すためにブレンドの技術を磨いています。
ワイナリーからのメッセージ
地元の食材を支える役割を忘れず、地域の技術と連携しながら地元に愛されるワインを造りつづけています。
2022 でらどね
デラウェア由来のフレッシュな柑橘フレーバーとシャルドネ由来の味のボリュームとのアッサンブラージュをお楽しみください。ほんのり残糖を感じるのもポイントです。
- ぶどう品種／シャルドネ（日本産）
- タイプ／白
- アルコール分／12度
- おすすめのペアリング／前菜全般、魚介料理、酸の効いた洋風料理
久住ワイナリー大分県 竹田市
くじゅう連山に面した標高850mの高原地帯に位置する冷涼な久住のテロワール(生育環境)において、2002年より葡萄を植えつけはじめ2006年よりワインを生産。爽やかな、時に厳しい風の吹くこの地で真心こめてワインを造っております
ワイナリーからのメッセージ
創業時よりの『ワイン造りはぶどう作りから』の理念のもと、久住の風と大地の恵みを受け育ったワインをお楽しみください。
キャンベル・アーリードライ 2022
柑橘系の酸味とドライな飲み口な大人の辛口ロゼ。スッキリしていて、飲み疲れしない味わい。 料理を問わずに楽しめる食中酒に最適なドライタイプです。
- ぶどう品種／キャンベル・アーリー（宮崎県都農町産・川南町産）
- タイプ／ロゼ・辛口
- アルコール分／11度
- おすすめのペアリング／おでん・焼き鳥・チキン南蛮・苦味のある野菜
都農ワイン宮崎県 都農町
都農ワインは「ワインは地酒であるべきだ」という信念のもと地元に愛されるワイナリーを目指して1996年11月、日向灘や都農の街並みが一望できる最高のロケーションにオープンしました。地元産100%のブドウを使いワインをつくっています。
ワイナリーからのメッセージ
宮崎、都農の豊富な日照を受けたぶどうで造るワインは、華やかなスタイルに仕上がり、宮崎の食と相性抜群です。
北陸編 2024
（石川県、富山県、福井県）
石川県
マスカットベリーA ロゼ
淡いサーモンピンク色が華やかで、イチゴキャンディーのような甘い香りがチャーミング。甘酸っぱい果実味の甘口タイプですが、余韻はスッキリとした酸味が持続し、後味を引き締めています。
- タイプ／ロゼ・甘口
- アルコール分／11度
- ぶどう品種／マスカット・ベーリーA
- おすすめのペアリング／サーモンマリネのサラダ、エビチリ、八宝菜など
能登ワイン石川県 鳳珠郡穴水町
能登の畑でブドウを育て年間12万本のワインを製造しています。地元特産牡蠣の殻を投入したミネラル豊かな土壌で育つブドウから、香り豊かで引き締まった酸味と旨味が凝縮した良質なワインが造られます。
ワイナリーからのメッセージ
「能登でこんなに美味しいワインを造ってるなんて知らなかった！」と、驚きの声をたくさん頂けるようになりました。もっともっと上質なワインを目指して取り組んでいます。能登の風土で育てた私たちのワインをどうぞご賞味ください
富山県
Domaine Beau BLANC 2021
シャルドネとソーヴィニヨンブランを飲みやすく､様々な料理に合うようブレンド｡穏やかな口あたりと心地よい余韻をお楽しみ下さい｡サクラアワード2024金賞受賞｡
- タイプ／白
- アルコール分／12.5度
- ぶどう品種／シャルドネ・ソーヴィニヨンブラン
- おすすめのペアリング／サラダや焼き魚などたんぱくな味付けの料理など
Domaine Beau（ドメーヌ・ボー）富山県 南砺市
富山県南砺市立野原の丘陵で､2018年から欧州系ぶどう品種を栽培｡エレガントできれいな味わいを目指し､ワインを醸造しています｡日本らしい多湿な環境ですが､欧州とは違ったテロワールをお楽しみください｡
ワイナリーからのメッセージ
豊かな自然が育む土壌とおいしい水を活かし､ワイナリーから一望出来る美しい景色をイメージした綺麗なワインを目指しています｡北陸を旅される際には是非お立ち寄りください｡
福井県
dandanルージュ
ライトボディーのやや辛口赤ワインです。テーブルワインとして毎日お楽しみください。
- タイプ／赤・ライトボディ
- アルコール分／12度
- ぶどう品種／カベルネソーヴィニヨン、マスカットベリーA、山ブドウ交配品種
- おすすめのペアリング／福井県の郷土料理「へしこ」をつまみに・・・ また、越前大野 の特産品「里芋」の煮っころがしや里芋田楽もおススメです
白山ワイナリー福井県 大野市
2000年に福井県初の自家農園ワイナリーとして創業した白山ワイナリーは、福井県東部白山ユネスコエコパークエリア内にある自然豊かな地域で、山ブドウにこだわった日本の食事に合うワイン造りをしています。
ワイナリーからのメッセージ
山ブドウは、冷涼山間地に自生する野生種で特に多くのポリフェノールを含んでいます。果実は秋に熟し黒紫色になり甘酸っぱい味には野生種の強さを感じます。山ブドウから造られた「やまぶどうワイン」をお楽しみください。
山梨編
笛吹市
ベーリーAロゼ
自社上屋敷畑マスカットベーリーA種使用。やさしく絞ったマスカットベーリーAが放つ、ふくよかで厚みのあるベリー系果実の香り、心地良い渋みと酸味がジューシーな果汁感と合いまったリッチな味わいのワインです。
- タイプ／ロゼ・やや甘口
- アルコール分／11度
- ぶどう品種／マスカット・ベーリーA（山梨県笛吹市産）
- おすすめのペアリング／菜の花パスタ、鮭のホイル焼き、スペアリブ、あんかけ料理など
モンデ酒造山梨県 笛吹市
モンデ酒造は、1952年にワインやウオッカの製造販売を行うメーカーとして、第一歩をふみだしました。創業70周年を機に、ぶどうの生産からワインの醸造、販売まで一貫した体制の強化に取組んでいます。
ワイナリーからのメッセージ
私たちが詰めているのは「感動」です。その変わらぬ思いが詰まったワインをお楽しみ下さい。
甲州市
蔵出し 甲州
「蔵出し甲州」はGI山梨の基準をクリアした高品質な一升瓶ワインです。柑橘類の香りが感じられ、爽やかでありながら旨味をともなった味わいは合わせるお食事を選びません。
- タイプ／白・やや辛口
- アルコール分／12度
- ぶどう品種／甲州（山梨県産）
- おすすめのペアリング／鯛のカルパッチョ、鶏のから揚げ、そば、揚げ出し豆腐など
シャトー勝沼山梨県 甲州市
1877年(明治10年）、勝沼町でブドウ栽培を行っていた創業者・今村與三郎がワイン醸造を行ったことが、シャトー勝沼のはじまりです。「ぶどうの栽培から醸造、販売まで、全て一貫した手作り」がポリシーです。
ワイナリーからのメッセージ
ワイナリーでは直売所、レストラン、パン工房を備え、多くのお客様にお楽しみいただいています。皆様のお越しをお待ちしております。
山梨市
サントネージュ山梨産マスカット・ベーリーA
甲府盆地で収穫されたマスカット・ベーリーAを使用。独自に選抜した優良ワイン酵母を用い醸造を行いました。淡いルビーの色調と赤い果実の香り。柔らかく穏やかなタンニンと、しなやかな酸味が印象的なワインです。
- タイプ／赤・ライトボディ
- アルコール分／12.5度
- ぶどう品種／マスカット・ベーリーA（山梨県産）
- おすすめのペアリング／焼き鳥（たれ）、鶏すき、チキンのトマト煮込み、お醤油を使った料理など
サントネージュワイン山梨県 山梨市
サントネージュとは「聖なる雪」という意味。日本の最高峰であり、世界に名を馳せる富士の山、その頂きにかかる雪が名前の由来です。その気高く清廉な名に恥じぬよう、クオリティの高いワインを追求してまいります。
ワイナリーからのメッセージ
近年ますますその人気と注目度が上昇している日本ワイン。サントネージュワインでは、日本を代表する醸造用ぶどう産地の山梨県と山形県で収穫される良質なぶどうから、長年高品質な日本ワインを造り続けています。
