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【祇おん江口】祇おん江口監修 輝 与段重
江口大将の思いが込められたおせちで、家庭的な味を表現しながらも京都割烹らしいメニューで、様々なお味を楽しみながら、新年をお祝い頂けます。1の重には、お節の定番献立とロブスターと鮑を盛り込み、2の重には焼き魚など海鮮珍味、3の重には煮物や紅白蒲鉾、4の重は肉メニューを盛り込んだ、江口大将渾身の与段重お節です。
全62品 ◆お品書き
【壱の重】
黒豆（あしらい金箔）、鳴門金時芋きんとん、栗甘露煮、笹よもぎ餅、金柑甘露煮、にしん昆布巻、ボイルロブスター、味付数の子、たこ照焼、エゾ鮑煮貝スライス、花餅 紅梅、伊達巻、田作り、紅白なま酢、いくら醤油漬、ちりめん山椒
【弐の重】
赤魚西京焼、ぶり照焼、花餅 手まり、いわし胡麻まぶし、たらこ旨煮、貝鮮グリーンサラダ、海老のぷりぷりサラダ、焼海老、つぶ貝黄金和え、ふぐ白造り、キス市松串、五福なます、パーナ貝燻製オイル漬
【参の重】
いか黄金焼、生ハムマリネ、おさつ甘露煮、帆立柚子胡椒和え、たらの煮つけ、姫蓮根梅酢漬、ごまポテ、くるみ飴炊き、花餅 白梅、寿高野豆腐、伊達板新丈、白蒲鉾、紅蒲鉾、あかにし生姜味串、椎茸旨煮、筍土佐煮、たたき牛蒡、バイ貝旨煮
【与の重】
阿波すだち鶏照焼、ボロニアソーセージ、肉団子、奥美濃古地鶏ハム、ローストビーフ、ポークパストラミ、豚のやわらか煮、黒糖ローストポーク、合鴨スモーク、ラム風味あんず、ドライトマトの赤ワイン煮、青桃甘露煮、ブラックオリーブ、スタッフドオリーブ、京人参なますごま風味
サイズ
縦19.5cm×横19.5cm×高さ5.3cm 4段〈3〜4名様用〉
アレルゲン
小麦、卵、乳成分、えび、かに、くるみ、あわび、いか、いくら、りんご、桃、牛肉、さば、大豆、鶏肉、豚肉、ゼラチン、やまいも、ごま
宅配方法
盛付済／冷凍
お届け日
2024年12月30日
のし
不可
配達不可能地域
全国の離島・諸島
賞味期限
2025年1月31日（要冷凍）
申込締切日
2024年11月28日
